Pierwotna cena wynosiła: £12.00.£11.00Aktualna cena wynosi: £11.00. Cena zawiera podatek VAT
Krzysztof Leśniewski, członek stowarzyszenia Eurotoques Polska, członek zarządu LOT Pałuki. Autor książki ,,Kuchnia Pałucka”, która w 2016 r otrzymała wyróżnienie w konkursie im Stanisława Czernieckiego na najlepszą publikacje o lokalnych i regionalnych kulinariach o puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Napisał również znakomicie sprzedającą się ksiązkę Tradycyjna Spiżarnia.
Fanpage autora: https://www.facebook.com/Wariacje-kuchenne-Krzy%C5%9Bka-105619728451487
Strona autora w serwisie GAJ : Krzysztof Leśniewski
Tradycyjna spiżarnia to obszerne, podręczne kompendium wiedzy dla wszystkich zainteresowanych domowym przetwórstwem. Zawiera zarówno przepisy jak i mnóstwo porad praktycznych.
2 w magazynie
Opis
Książka z dedykacją dla Wędzarniczego Bractwa UK
Tradycyjna spiżarnia to obszerne, podręczne kompendium wiedzy dla wszystkich zainteresowanych domowym przetwórstwem.
Ta książka to 244 strony wypełnione sprawdzonymi poradami i przepisami.
Tradycyjna spiżarnia podzielona została na 11 rozdziałów:
NABIAŁ – PRZETWORY MIĘSNE – KISZONKI – SOKI, SYROPY, NAPOJE – KOMPOTY – KONFITURY, DŻEMY – MARYNATY – WINA I NALEWKI – SUSZE –DODATKI – PRZYPRAWY.
Każdy z rozdziałów poprzedzony jest wstępem teoretycznym, w którym znaleźć można przydatne informacje zaczerpnięte z podręczników gastronomii, starych zbiorów receptur oraz doświadczeń autora.
Krzysztof Leśniewski zebrał i przetestował około 240 przepisów wzbogaconych o wiedzę teoretyczną zaczerpniętą ze starych, sprawdzonych podręczników gastronomii.
Przykładowe potrawy i produkty, które można przygotować z „Tradycyjną Spiżarnią”:
- gomółki,
- lemoniada z serwatki,
- kiełbasa w słoiku,
- metka,
- okrasa w szkiełku,
- paprykarz rybny,
- najróżniejsze kiszone warzywa,
- melasa z buraków,
- syrop z marchwi,
- najróżniejsze kompoty,
- konfitury,
- marmolady,
- suszony rabarbar,
- suszony szczaw,
- musztarda,
- ketchup.
Sprawdźcie grafiki powyżej aby zobaczyć pełny Spis Treści
Patronat nad książką objęło Stowarzyszenie Euro-Toques Polska, czyli polska część kucharskiej Wspólnoty Europejskiej, którą tworzy ponad 7000 kucharzy i szefów kuchni w Zjednoczonej Europie
Format: B5, oprawa miękka ze skrzydełkami, 244 strony
Informacje dodatkowe
| Waga | 1.5 kg |
|---|---|
| Wymiary | 25 × 18 × 3 cm |
Podobne produkty
-
Konsultacje z Prezesem – Ekspertem w Dziedzinie Wędzenia i Nie Tylko!
£14.40 Cena zawiera podatek VAT Dodaj do koszyka -
Książka Domowe Konserwy w słoikach i puszkach oraz kiszonki Bożenki
£26.00 Cena zawiera podatek VAT Dodaj do koszyka -
Generator dymu Thermowind Model – THW1900
£220.00 Cena zawiera podatek VAT Dodaj do koszyka -
Promocja!
Książka „Wędliny – wędzonki, szynki, kiełbasy” – Franz Siegfried Wagner
Pierwotna cena wynosiła: £15.00.£13.00Aktualna cena wynosi: £13.00. Cena zawiera podatek VAT Dodaj do koszyka