W naszym najnowszym eksperymencie postawiliśmy przed wędzarnią Borniak prawdziwe wyzwanie – **ligawę (ribeye cap) peklowaną przez 3 tygodnie**!
**Specyfikacja testu:**
• **Peklowanie:** 17g peklosoli/kg + nastrzyk solanką (70g peklosoli/litr)
• **Przyprawy:** Zioła Mateusza + kolorowy pieprz w ziarnach
• **Kontrola jakości:** Przekrojenie mięsa przed wędzeniem
• **Wędzenie:** Drewno jabłoniowe, 12 godzin
**Dwa stopnie wysmażenia:**
1. **Medium (60°C)** – dla miłośników soczystości
2. **Well done (71°C)** – dla fanów intensywnego smaku
👉 **Obejrzyj nagranie:** [LINK]
**Bardzo dziękuję naszym partnerom za wsparcie:**
👉 **Borniak** – za udostępnienie wędzarni do testów!
👉 **smokehouseguru** – Oficjalnemu dystrybutorowi wędzarni Borniak na UK!
👉 **WhiteEagleSmokehouse** – za wsparcie i doświadczenie!
👉 **Wędzarnicze Bractwo UK** – za zaangażowanie i społeczność!
Subskrybujcie i dzwoneczek 🔔 by nie przegapić kolejnych testów!
Jeśli masz swoje ulubione przepisy na dania z wołowiny, podziel się nimi w komentarzach! 💬
#WędzarniczeBractwoUK #BorniakTest #Ligawa #WołowinaPeklowana